10月10日，北京消費者協會微信公眾號發布消息稱，近日，市、區市場監督局對連鎖餐廳、網絡名人餐廳、食品城市等餐飲企業進行了食品安全檢查，發現部分連鎖餐飲企業存在食品安全問題。根據市、區市場監督局發布的食品安全問題通知，市消費者協會整理了食品安全問題餐飲企業名單如下：

連鎖餐廳存在食品安全問題。

雷達財經注意到，華萊士、楊國富麻辣燙、連鎖餐廳存在食品安全問題，排名前三。其次是張亮麻辣燙、蜜雪冰城、美味、家鄉肉餅、奈雪茶、阿泰饅頭、令谷。

存在食品安全問題的連鎖餐廳數量分別排名第十一至第二十位：王婆蝦、茶百道、胖兄弟、魚在一起、必勝客、金鳳成祥、田老師紅燒肉、老誠一鍋、大梨烤鴨、河外全魚。

雷達財經注意到，許多上市公司多次暴露食品安全問題。2018年9月6日，馬先生和他的團隊在山東濰坊泰華新天地吃飯。在吃了一半之后，他們懷孕的妻子從火鍋底里拿出一只老鼠。隨后，當地市場監督管理局責令涉案商店停業整改并立案。

2021年5月14日，據中國質量新聞網報道，蜜雪冰城有限公司的店鋪鄭州永安街店、濟南大觀園店、武漢馬湖商業街店存在篡改開封食品原料效期、使用隔夜茶湯奶漿半成品的食品安全問題。

5月15日，蜜雪冰城正式發表道歉聲明，回應后續將對全國門店進行嚴格調查管理，始終把食品安全放在首位。

5月15日至16日，鄭州市市場監督局對全市蜜雪冰城門店進行了監督檢查，發現鄭州蜜雪冰城門店529家。檢查發現多個問題，責令35家門店限期整改，責令3家門店立即停業整改，并當場向9家門店發出行政處罰決定。

今年7月17日，微博話題#外賣平臺銷量第一的炸雞店有多臟#沖上熱搜。臥底華萊士炸雞店后，B站UP主發現店內工作人員存在嚴重不符合食品安全衛生規定的操作，如未經清潔消毒徒手制作漢堡、撿起雞塊放回地面等。

雷達財經指出，華萊士依托新三板上市公司華士食品，2020年收入34.94億元，凈利潤9209.47萬元。截至2021年6月30日，華萊士中國大陸門店數量高達1.88萬家，2014年初仍有4800多家。

華萊士正受到瘋狂擴張戰略的攻擊。目前，多次出現的食品安全問題使公司的品牌形象惡化。在互聯網上，許多網民甚至開玩笑說他們是噴射士兵，因為他們吃了華萊士后會腹瀉。

8月2日晚，新華社報道了一系列食品安全問題，如奈雪茶北京西單悅城店、長安商場店等。食品加工衛生環境臟亂、食品原料變質、篡改標簽等。

新華社記者說，在工作當天，我看到一只指甲大小的蟑螂從面包展示柜底部爬到面包制作室。在許多店員看來，水吧和面包房里有蟑螂是非常正常的。

8月3日上午5點多，奈雪的茶通過微博回應說，公司管理層非常重視，首次成立了專門的工作組，對相關商店進行了一夜的徹底調查和整改。

8月23日，網絡名人餐廳的胖兄弟被曝光了食品安全問題。根據媒體的秘密調查，胖兄弟炫耀屠宰和殺死的螃蟹，前一天沒有賣掉的螃蟹在冷藏后第二天繼續銷售。清洗后的一夜螃蟹可以作為新鮮螃蟹送到顧客的餐桌上；包裝袋上標明即將過期的土豆，店員可以在拆卸包裝后繼續作為可用的成分

同日，胖兄弟官方微信發表聲明回應，稱相關門店已關閉整改，公司首次成立工作組進行內部自檢，配合市場監管部門進行檢查，檢查結果將及時公布。

胖兄弟被曝光已經很久了。雷達財經通過黑貓投訴發現，兩年多前，胖兄弟被投訴食物中有異物。此外，在美團和公眾評論中，胖兄弟多次被指控食材不新鮮。

9月30日，微博博主內幕糾察局透露，新茶品牌茶百道使用過期原料，廚房存在諸多衛生問題，隨后相關話題在微博熱搜索。

10月1日，茶百道通過官方微信對此事發表道歉信，表示將對所有門店進行全面調查和嚴格整改，所有不符合要求的門店將關閉，簽約資格將嚴重直接取消。

然而，茶百道的食品安全問題并沒有結束。10月6日，浙江省寧波市的一位消費者報告說，他在慈溪市一家茶百道下單的外賣訂單飲料中發現了一只蜘蛛?？蛻舯硎?，他已向相關部門報告了情況。

外部監人士表示：外部監督不能治愈食品安全問題。如果你想消除食品安全問題，餐飲業應該從自經營，保護消費者的合法權益。一些業內人士說。

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