原標題:麻辣燙也能做大生意？

如何通過巧妙送福利、跨境營銷、增加隱形曝光等花式營銷，吸引忠實粉絲客戶一周吃四五次，單日營業額突破1萬元。讓我們看看親愛的馬拉塘是怎么做到的。

1.重新定位客戶的心理價值，把吃麻辣燙變成好玩。

許多品牌會通過重新定位來改變客戶對產品的認知，以換取更好的銷售。因為客戶對產品的價值定位決定了他的消費頻率。將馬拉塘定義為零食，可能每周幾次；并將其定義為健康餐，可能每天增加幾次。

當麻辣燙等同于養生時，顧客對自己的貪婪也有了更高層次的解釋:素食可以減輕壓力，為了健康多吃。

2.合理運用不確定性原則，引導客戶高反饋。

在游戲中，有一個有趣的心理機制叫做不確定性。餐飲業也是如此。如果你的獎勵是隨機的，你可以繼續刺激顧客的興奮。親愛的馬拉塘巧妙地將這一原則應用于客戶調查。

在進行隨機的客戶調查時，親愛的馬拉塘采用了不確定性原則。經過客戶調查后，贈送了一份不確定的禮物，可能是飲料、優惠券、商店周圍的產品（布袋或扇子），以示獎勵。大多數顧客討厭吃飯時被打擾，但打擾后，送一個小驚喜，厭惡會大大減少。

一個小不僅能優化店鋪的服務水平，還能引發顧客對品牌的歸屬感

3.不建社區，用200部手機100萬次曝光，暗暗影響潛在用戶。

市場營銷中有一個術語叫做注意力偏見，這意味著人們對一件事的看法受到重復理解的影響。如果客戶能經?？吹侥愕膹V告和消息，他就越有可能從你那里購買。

親愛的麻辣燙本著不打擾的原則，從不在客戶的朋友圈發送大量的折扣信息或自吹自擂的表揚，而是每天在自媒體上發送品牌制作的麻辣日歷或剛出鍋的麻辣燙圖片。這樣，當顧客需要用餐時，他們首先會想到你。

總結:用瞬間好感牢牢抓住客戶。

從消費者心理學的角度來看，建立客戶對品牌的強烈信任，讓客戶無意識地花錢。做餐飲業務，如何讓第一個回頭客成為回頭客。提高商店的回購率是業務的首要任務。除了挖掘用戶心理外，親愛的馬拉塘還有三個提高客戶粘性的建議。

強化品牌附加值：在產品和傳達理念方面，客戶應該感到物有所值甚至物有所值。這就要求餐飲業主在消費反饋方面進行更多的設計，讓顧客每次來都有新的收獲，從而綁定顧客的下一次消費。

及時回復客戶反饋，投入更多精力：商店服務有一個基本要求：及時。無論是好評還是壞評論，鼓勵還是投訴，在線或離線，都應該在第一時間做出反饋。

為顧客創造一種獨家感：商店所要做的就是幫助他確定這種感覺，你是我最特別的客人，并創造一種超出他預期的獨家感。例如，親愛的馬拉塘也會為嬰兒提供嬰兒椅。圍嘴；面對老年顧客，會主動增加菜肴的烹飪時間，使馬拉塘更好地消化。

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